Здраве

Как да се готви замразени сок от червена боровинка? - Витаминни рецепти

Замразеният сок от червена боровинка е много полезен продукт за човешкото тяло.

Замразеният сок от червена боровинка е много полезен продукт за човешкото тяло. Неговият витаминен комплекс благоприятства имунната система, лекува много вирусни заболявания. Самият препарат не отнема много време, а ефективността е много по-добра от тази на много лекарства. В допълнение, и възрастните, и децата ще се радват да пият такова питие.

Витаминният комплекс на напитката влияе благоприятно на имунната система, лекува много вирусни заболявания

Класическа рецепта: замразени сокове от червена боровинка

Напитката е важно средство не само в борбата срещу съществуващите заболявания, но и предотвратява появата на нови. Той е просто незаменим през зимата, пролетта и есента, когато рискът от заболяване се увеличава няколко пъти поради екстремни метеорологични условия.

Съвет! По-добре е да избирате плодове, които са със среден размер. Те не трябва да са твърде тъмни. Присъствието на хора трябва да бъде минимално. Е, ако боровинките не са замразени и охладени.

Да започнем с ред. Приготвянето на плодов сок от замразени боровинки съгласно класическата рецепта включва следните процеси:

  1. При закупуване на замразени продукти трябва да се обърне внимание на състоянието на плодовете. Те не трябва да бъдат потискани. Сред тях не трябва да се появяват развалени или повредени екземпляри.
  2. Размразете боровинките в студена вода, но не до края. Когато по-голямата част от леда и снега изчезне, напълнете плодовете с топла вода и изплакнете обилно.
  3. Зърната трябва да бъдат смачкани до желаната консистенция. За да се опрости задачата, можете да добавите една четвърт вода до 1 чаша продукт. Всичко се зарежда в блендер и се разкъсва.
  4. Получената суспензия трябва да се притисне, така че в получения сок да не се наблюдава кожа, семена и други малки частици от плодове. Завъртете през марля или цедка.

При закупуване на замразени продукти трябва да се обърне внимание на състоянието на плодовете. Те не трябва да бъдат потискани

За да приложите рецептата за замразени сокове от червена боровинка, са необходими следните съставки:

  • Килограм замразени боровинки;
  • 2 литра пречистена вода;
  • 150 грама захар.

След разделянето на плодовете на люспи и сок, можете да започнете да приготвяте самия плодов сок. Самият метод на готвене се състои от следните стъпки:

  1. Изцедени кожи и камъни, поставени в тенджера и се налива вода в размер на един и половина литра.
  2. Когато съдържанието се затопли малко, можете да добавите захар. Ако това се направи веднага, тогава захарта ще се разтвори дълго време в студена вода.
  3. Бульонът се оставя да заври и се държи в това състояние в продължение на 5-10 минути.
  4. Когато центрофугата кипи, тя трябва да се охлади. След това бульонът отново се пресова през сито, за да се получи чиста отвара от отпадъците.
  5. След това, сокът се изсипва в бульон, който е резултат от първото въртене. Ако е необходимо, можете да добавите лъжица мед към течността.

Напитката може да се консумира веднага и може да се запази. След това бульонът отново се вари и се изсипва в стерилизирани контейнери. По-добре е да не се съхранява дълго време, тъй като с течение на времето тя губи вкуса си и витамини.

В зависимост от рецептата, напитката може да бъде консумирана веднага и може да бъде запазена.

Оригинални сувенири

Нека разгледаме по-подробно как да приготвим сока от замразени боровинки, така че да се различава от класическата рецепта, но в същото време запазва своите полезни свойства? За да създадете нов оригинален вкус, можете да използвате допълнителни съставки. Често това: канела, лимон, мед, мента.

Важно е! При производството на плодови напитки трябва да се отбележи, че сокът в него трябва да бъде най-малко 30% от общата маса на напитката.

Как да се готви сок от замразени боровинки като цяло, стана ясно. Сега трябва да обмислите няколко варианта за оригиналните рецепти за приготвяне на тази напитка. Ако не всички корсами като замразени сок от червена боровинка с канела, след това пийте с лимон и мента в Нарва без изключение.

Продукти, необходими за приготвянето на плодови напитки:

  • 2 литра вода;
  • Килограм замразени боровинки;
  • 40 грама прясна лимонова кора;
  • Половин чаша захар;
  • 5 грама листа от мента.

Размразените боровинки трябва да са в студена вода, но не до края. Когато по-голямата част от леда и снега изчезне, напълнете плодовете с топла вода и изплакнете обилно.

Подготовката се състои от следните стъпки:

  1. Сварете водата и я оставете да се охлади.
  2. Преди размразени и измити плодове боровинки се изсипва вряща вода и се оставят за няколко минути.
  3. Зърната се смилат в гореща вода с помощта на блендер до получаване на хомогенна плодова маса.
  4. След изливането в съдържанието на прясна лимонова кора. Тя може да бъде получена чрез триене на лимонова кора във фин ренде.
  5. Получената смес струва 1-2 часа. За по-добра концентрация е по-добре опаковката да се увие в топла кърпа или одеяло.
  6. Когато отварата ще издържи, тя трябва да се смеси добре и веднага да се филтрира през сито.
  7. Добавете захарта и разбъркайте отново.
  8. Накрая добавете листа от мента. След няколко часа те трябва да извадят от сместа.

В това тълкуване, в Морс, може да има семена и малки фрагменти от плодове. Има плюсове и минуси на тази рецепта. Положителни черти:

  • Уникален вкус;
  • Богат витаминен комплекс;
  • Не предизвиква алергични реакции;
  • Може да се консумира в студена и топла форма.

Но присъства тук и отрицателна страна:

  • По-добре е да се използва незабавно, а не да се запази;
  • Възможно е да има нотки на горчивина, дължащи се на кората;
  • Ментата може да създаде плесенясен вкус.

Подправки и цитрусови плодове могат да се добавят към класическата рецепта на Морс.

Обобщавайки тази точка, бих искал да насоча вниманието ви към факта, че сок от замразени плодове може да придобие нов оригинален вкус. Основното е да го използвате веднага след приготвянето. Благодарение на допълнителните компоненти на витаминния комплекс ще бъде много по-светло.

Охладена червена боровинка Baby Mors

В момента сокът от червени боровинки може да бъде закупен във всеки магазин за хранителни стоки. Но за да се гарантира качеството на продукта е много трудно. В повечето случаи има опасност от отравяне с консерванти, което се съдържа в продукта. Това е особено вярно, ако продуктът е предназначен за дете.

Съвет! Червени боровинки за малки деца могат да причинят диатеза, така че трябва да се консултирате с педиатър преди употреба.

Създаването на домашно приготвен сок от замразени боровинки е съвсем просто. Този процес е описан в предходните параграфи. Важно е да се има предвид, че децата са доста капризни по отношение на храната. Ако сокът е прекалено кисел или лошо почистен от семена и кори от плодове, то тогава бебето вероятно ще откаже да използва.

По-добре е да приготвяте сок за детето от замразените боровинки, като използвате следната рецепта:

  1. За обработка 300 грама замразени боровинки: размразяване, сортиране, измиване.
  2. Смелете боровинките и изстискайте пулпа, като освободите сока от остатъците от черупките на плодовете.
  3. Прибавете пресования сок в хладилника за около един час.
  4. След това изстискайте течността, заедно с 100 грама захар, в продължение на 5 минути.
  5. Пийте сок може веднага след като се охлажда за няколко дни с подходящо съхранение.

Ако сокът е прекалено кисел или лошо почистен от семена и кори от плодове, то най-вероятно бебето ще откаже да използва

Обобщавайки, бих искал да отбележа, че червена боровинка има ярък вкус и аромат. Така, че детето не проявява негативни реакции към продукта, трябва да му дадете няколко топлинни обработки: охлаждане и кипене.

Ако зрънце има твърде ярък вкус, тогава можете да увеличите количеството вода или захар. Това ще намали концентрацията на сок, което ще направи напитката по-благоприятна за стомаха на детето. За същата цел, защита на получения сок и изстискване на плодове.

Червена боровинка за бременни жени

Приготвянето на плодов сок от замразени боровинки за бременни жени има своите аспекти. Важно е, че след употреба няма нежелани реакции или алергии. Напитката не трябва да съдържа химически примеси, консерванти.

Съвет! Често, за бременни жени, плодовите напитки се приготвят по същата рецепта, както при децата. Въпреки че вкусът може да бъде по-жив и богат.

Също така е важно да се обърне внимание на вкусовите предпочитания на бъдещата майка. За разлика от детето, един възрастен може да реагира по-спокойно на добавки към основната съставка. Можете да украсите сока с шоколадови бонбони, бонбони, клончета от подправки, използвани в производството на сладкиши.

Да започнем с ред. За да не се превишава нивото на захар в кръвта, по-добре е да се замени изцяло захарта с мед. В този случай пчелният продукт се добавя към вече охладената течност, а не към вряща вода. Прекалено концентриран сок може да се разреди с преварена вода по време на употреба на всеки етап.

Канелата може да предизвика враждебност, тъй като има специфичен аромат и вкус. Тя може да бъде напълно елиминирана или оставена в минимална пропорция. Благодарение на тази подправка вкусът на всеки компонент ще стане по-ярък и по-наситен.

За да не се превишава нивото на захар в кръвта, по-добре е да се замени изцяло захарта с мед.

Желанието също е по-добре да ограничите броя. Достатъчно е да добавите малко, за да разнообразите букета на напитката, за да му придадете пикантност. Що се отнася до ментата, тя не винаги е подходяща в стандартните рецепти. Може успешно да се използва само през лятото, тъй като освежава забележително и тонове в топлината.

Много активно червени боровинки могат да се комбинират с други плодове. Можете да смесвате няколко вида и да получите цяла витаминна смес от аромати. По-добре е, ако това са подобни плодове, които растат в същия регион. Често боровинките, които изглеждат аналогични на боровинките.

Бери сокът перфектно се съчетава с много ястия, особено с месо и риба. Подобрява метаболитните процеси и допринася за по-добрата абсорбция на мазнини и аминокиселини. Сладко-киселият вкус ще задоволи вкусовите изисквания дори на бременна жена.

Витаминен микс

Много популярни сред ценителите на тази напитка е сокът от замразени боровинки и брусници. Тези плодове напълно се хармонизират с техните вкусове, тъй като имат същото ниво на киселина и захар.

Много популярен сред ценителите на напитката е сокът от замразени боровинки и брусници

В процеса на приготвяне на плодови напитки се използва почти еднакво количество плодове, така че вкусът има ярък нюанс. Тъй като това са замразени плодове, които се използват, първото нещо, което трябва да се провери е тяхното качество: отстранете всички повредени образци, изплакнете продукта добре, отстранете чужди елементи.

Компоненти за сок от червени боровинки:

  • Четвърт килограм замразени боровинки;
  • 250 грама охладени брусници;
  • 3 литра пречистена вода;
  • Мед или захар се добавят на вкус.

Методът за готвене няма сложна концепция. Достатъчно е да следвате простата технология за готвене:

  1. За да разделяте внимателно сока от останалите плодове, трябва да ги разтриете през сито. Можете да извършите процедурата няколко пъти подред, което е само желанието на печката.
  2. Полученият сок трябва да се охлажда поне един час - поставете контейнера в хладилника на най-горния рафт. Така че сокът ще изгуби излишната си киселина.
  3. Изсипете джиба в тенджера, покрийте със захар и добавете вода. Загрява се на слаб огън, докато съставът започне да кипи. Когато това се случи, веднага се отстранява от топлината. В процеса си струва постоянно да се разбърква отвара.
  4. Охладените люспи трябва да се филтрират отново. По-добре е да правите това чрез марля, въпреки че сито ще свърши. Изсипете предварително изцедения сок.
  5. Компонентите се смесват добре и се защитават поне половин час, за да се влеят.

Този метод на приготвяне е подходящ за незабавна употреба, няма смисъл да се запази сокът от тази модификация - той може да се накисва или да стане плесенясал. Ако вриш течността, тогава съхранението ще продължи няколко дни.

Морс може да се приготви от микс от плодове

Съвет!За такава плодова напитка можете да си купите асортимент от замразени плодове. Често това включва няколко вида плодове: френско грозде, боровинки, брусници, череши.

Ако приемате брусници, като отделен компонент за производството на плодови напитки, той се приготвя по същата рецепта като боровинката. Битови витамини и минерали съдържат не по-малко от боровинки. Понякога сокове се добавят към такива плодови напитки от други плодове - може да бъде не само плодове.

Някои гастрономи добавят оригинални подправки, за да направят вкуса интересен. Това са карамфил, джинджифил, ванилия, всички видове плодови есенции. Често lingonberries и боровинки не се разбърква до пълно отделяне на костите и кожите.

Гледайте видеоклипа: КЛЮКВЕННЫЙ МОРС Рецепт. Морс из Клюквы с Имбирем (Юли 2019).