Здраве

Пържени сулугуни - рецепта за оригинални сирена

Пържени сулугуни се комбинират чудесно със зеленчуци, месо, птици, с някои видове риба и могат да се използват като самостоятелно ястие за закуски.

Пържената Suluguni рецепта е оригинална и нестандартна. Трудността се състои в това, че истинският сулугуни е много трудно да се намери, но можете да го замените с колеги, които не са в Грузия, а на място. Ястието е с оригинален вкус, който съчетава деликатен пълнеж с хрупкава кора. Сулугуни е чудесно съчетан със зеленчуци, месо, птици, с някои видове риба. И като самостоятелно ястие, пърженият сулугуни също има право да съществува.

Това предястие се приготвя бързо, но вкусът му е уникален.

Най-лесната рецепта за пържени сулугуни

Какво знаем за пържения сулугуни? Това ястие е най-лесният вид закуска, която може да бъде сервирана по всяко време на хранене. Прилага се добре с пикантни и кремообразни сосове. Подготовка на ястието за буквално 10-15 минути.

Забележителна черта, на пръв поглед, висококалорична закуска, е, че използването на ястие на практика няма ефект върху фигурата. Хранителната стойност на 100 грама от продукта е само 324 калории. В сравнение с други празнични ястия, това калорично съдържание е минимално.

В процеса на готвене закуски за първи път е по-добре да се разгледа рецептата за пържени suluguni с снимка. Следвайки подробните инструкции, всяка домакиня ще може да създаде истински кулинарен шедьовър.

Печат рецепта Фрид Сулугуни - никъде не е по-лесно
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 10-15 минути
части части
съставки
  • 0,5 кг сирене сулугуни
  • 3 супени лъжици. л. Масло Често се използва вече изпечено масло, тъй като не предава вкуса на горещото сирене. Консумацията на това масло е много по-малко от прясното.
  • 3 супени лъжици. л. Екстра вирджински зехтин
  • Сол и черен пипер (смес от чушки)
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 10-15 минути
части части
съставки
  • 0,5 кг сирене сулугуни
  • 3 супени лъжици. л. Масло Често се използва вече изпечено масло, тъй като не предава вкуса на горещото сирене. Консумацията на това масло е много по-малко от прясното.
  • 3 супени лъжици. л. Екстра вирджински зехтин
  • Сол и черен пипер (смес от чушки)
инструкции
  1. Първо трябва да намалите сулугуни. Често това се прави от сламки, но е възможно да се създава и да се прави триъгълно рязане, например.
  2. Сложете маслото в предварително загрят тиган, разтопете го напълно и след това изсипете зехтина. Понякога се използва конвенционален слънчоглед, но той трябва да бъде рафиниран. Добавя се растително масло, за да се гарантира, че млечните продукти не се залепват или изгарят по време на пържене.
  3. Понякога в горещо масло, преди да намалите сиренето, подправете с подправки. Този трик ще помогне на новите аромати на сулугуни. За ценителите на стандартния вкус на млечни продукти е достатъчно да добавите сол към разтопената маса.
  4. Поставете парчетата от продукта в горещата мазнина и я изпържете от всички страни, докато страните станат златни.
Рецептни бележки

Захранването се извършва в същия съд, докато сиренето стане студено - първо може да се отцеди маслото от контейнера. Декорациите могат да бъдат клончета от зелени или специални сосове. В студената форма пърженият сулугуни също ще бъде много вкусен и оригинален.

Оригинално паниране

Така че нека да тръгваме! За стандартната рецепта е най-добре да се използва пушен сулугуни. Ако опушен продукт не е намерен, тогава трябва да си направите панирано сирене. Предварителното разпадане на млечния продукт трябва да се извършва в съответствие с определени правила.

Често за паниране се използват следните продукти: брашно, яйца, бисквити, сусам. Нарязаните на парчета сирене се редуват в горепосочените продукти. Това паниране трябва да бъде стегнато, така че сулугуни да не докосва тигана.

Съвет! Ако тестото се окаже свободно, тогава е по-добре да натопите парчетата сирене в тестото, което се приготвя от същите компоненти като тестото.

Ако започнете да готвите това ястие, трябва да проучите подробно рецептата за пържени сулугуни в панировка.

Отпечатайте рецептата Suluguni в панировка
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 20 минути
части части
съставки
  • 250 г сирене сулугуни
  • 100 g Брашно
  • Зеленчуци или масло
  • галета
  • Подправки: сол, черен пипер, грузински подправки
  • 1 бр. Пилешко яйце
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 20 минути
части части
съставки
  • 250 г сирене сулугуни
  • 100 g Брашно
  • Зеленчуци или масло
  • галета
  • Подправки: сол, черен пипер, грузински подправки
  • 1 бр. Пилешко яйце
инструкции
  1. Сулугуни трябва да се нарязва на малки парчета - формата не е от значение. Стандартно, нарязването се прави на ленти, тъй като представеното ястие е предястие, а издължените филийки образуват естетически привлекателен вид на чинията.
  2. Разбийте яйцето в плитка купа. Размерът на купата трябва да съответства на парчетата сирене, така че в процеса на потапяне продуктът да не се счупи и да се покрие с яйце равномерно.
  3. Мъничките се изсипват в малка чиния, която се смесва с всички подправки.
  4. В тигана трябва да се излее растително масло. Неговото количество трябва да е достатъчно, така че сиренето свободно да плува в резервоара и за предпочитане да не се допира до дъното. Понякога се използва масло, но тук е необходимо постоянно да се разбърква червеното вещество, тъй като млечната основа на продукта може да се прилепи към съдовете.
  5. Когато маслото се загрее, сиренето се панира. Първо, сулугуни се потапя в разбито яйце и след това се навива в бисквити с подправки. Тази процедура се извършва два пъти.
  6. Готовите парчета се подреждат в тиган и се пържат от всяка страна, докато панировката е златисто кафява. Веднага след като цвят се появи, парчето трябва да се обърне.
  7. Готовите сламки за сирене трябва да се поставят преди това върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло. Когато закуската се охлади, тя може да се постави върху чиния.

Обобщавайки тази точка, искам да кажа за сервиращите ястия. Пържени сулугуни могат да се сервират като отделно ястие. Можете да добавите предястие с интересен сос. С помощта на пържени сулугуни можете да добавите печено месо или пържени зеленчуци. В обикновеното меню това ястие се използва като допълнение към картофите или гарнитурата.

Необичайни рецепти за пържени сулугуни

Сулугуни е чудесно съчетан със зеленчуци. Пърженото сирене от този вид се комбинира със задушени, пържени или печени зеленчуци. Вкусът на печен сулугуни е особено ярък в комбинация с домати.

Съвет! Необходимо е да се изберат домати от сочни сортове, които в процеса на готвене, ще произвеждат много сок. Това ще даде известна пикантна киселина и оригиналност на вкусовите характеристики на ястието.

Има няколко различни начина на готвене на тези хора. Всеки от тях има свои характеристики и трикове. Основното е да се спазват основните изисквания в процеса на готвене.

Отпечатайте рецептата на сулугуни с домати Най-лесната рецепта на сулугуни, пържена с домати, е пържено сирене с доматен сос
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 20 минути
части части
съставки
  • 0,5 kg сулугуни
  • 2 броя пилешки яйца
  • 4 супени лъжици. л. галета
  • 300 г домати
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици. л. кориандър
  • Рафинирано растително масло
  • Сол, пипер
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 20 минути
части части
съставки
  • 0,5 kg сулугуни
  • 2 броя пилешки яйца
  • 4 супени лъжици. л. галета
  • 300 г домати
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици. л. кориандър
  • Рафинирано растително масло
  • Сол, пипер
Инструкции Фрай Сулугуни
  1. Млечният продукт се нарязва на филийки със средна дебелина.
  2. Разбийте яйцата с вилица до получаване на хомогенна консистенция. Нарязани парчета сирене в яйцето.
  3. 3. След това намажете навлажнения продукт в галета. Повторете процедурата отново: натопете яйцето и я навийте в галета. Така че бисквитите да не падат, можете да ги натиснете с ръцете си в процеса на търкаляне.
Доматите се гарнират
  1. Доматите се нарязват на малки кубчета, трябва да ги оставите да се отцедят.
  2. Cilantro трябва фино котлет с нож.
  3. Чесънът може да бъде нарязан с нож или притиснат с помощта на трошачка.
  4. Смесете всички зеленчуци заедно и поръсете с растително масло. На вкус се добавят сол и пипер. Съставът се смесва отново.
Рецептни бележки

Получаваме пържен сулугуни със зеленчукова салата от домати. Оригиналната рецепта е трудно да се нарече, но вкусът на това ястие е много висок. В някои ястия, салатни ястия правят растителна възглавница, върху която се разпространяват горещите парчета от пържения продукт.

Европейска рецепта

Ако говорим за европейска кухня, същата рецепта има различна технология за готвене. Вкусът ще остане на върха. Но външния вид и метода на печене качествено различен.

Съвет! Тази рецепта е идеална за бърза закуска, тъй като отнема само 15 минути време.

Отпечатайте рецептата на Сулугуни по европейски начин
ястиепредястие
кухняевропейски
Време за готвене 15 минути
части части
съставки
  • 150 g сулугуни
  • 2 броя домат
  • Няколко клончета магданоз
  • 20 g рафинирано растително масло
  • Сол, пипер
ястиепредястие
кухняевропейски
Време за готвене 15 минути
части части
съставки
  • 150 g сулугуни
  • 2 броя домат
  • Няколко клончета магданоз
  • 20 g рафинирано растително масло
  • Сол, пипер
инструкции
  1. Измийте доматите и изрежете на кръгчета. Дебелината на всеки срез не трябва да надвишава половин сантиметър.
  2. Сулугуни също се реже в същите кръгове.
  3. Изсипете растително масло в тигана, в която доматите се пържат от двете страни. Печенето продължава 2-3 минути на средна топлина.
  4. Извадете доматите от контейнера и поставете сиренето тук, а вече печените домати се поставят обратно на върха.
  5. Готвенето продължава, докато продуктът се разтопи напълно.
  6. Изключете печката и подправете ястието. Поръсете с нарязан магданоз.
Рецептни бележки

Сервира се топла храна. Много често такава палачинка се нарязва на филийки и се поставя на препечен хляб. Тази закуска ще бъде много питателна и ще подхожда на цялото семейство. Естетическият вид прилича на обикновен омлет за яйца, но много по-вкусен. Ако доматите първоначално се нарязват на кубчета, тогава получената палачинка може да се навие на ролка.

Грузински сулугуни с домати във фурната

Какво знаем за грузинската кухня? Фактът, че се отличава със своята подправка и острота. Ето защо, за приготвянето на това ястие се използват истински грузински продукти, които ще изострят вкусовите характеристики на всяка съставка.

Важно е! Този метод на готвене прави ястието почти диетично, ако не вземете предвид, че храната има остър вкус.

Чудесно е, ако е печка на дърва. Така че храната е наситена с миризмата на дърво - това ще направи вкуса уникален, богат, но прост и разбираем за всички.

Принтирай рецепта Сулугуни на грузински
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 15 минути
части части
съставки
  • 250 g сулугуни
  • 3 супени лъжици. л. adzhika
  • 2 броя домат
  • Няколко клона на мента
  • Няколко клона от кантарион
ястиепредястие
кухнягрузински
Време за готвене 15 минути
части части
съставки
  • 250 g сулугуни
  • 3 супени лъжици. л. adzhika
  • 2 броя домат
  • Няколко клона на мента
  • Няколко клона от кантарион
инструкции
  1. Млечният продукт се нарязва на филийки със среден размер. Дебелината на всяка плоча е не повече от един сантиметър. Така компонентът е напълно изпечен до земята.
  2. Нарежете доматите на тънки филийки. В процеса на пържене, той е напълно излекуван, става мек, но в същото време сочен.
  3. Поставете върху лист за печене на перфорирана хартия, намазана с растително масло. Ако използвате специален тиган за печене - това е още по-добре.
  4. Хартията се поставя последователно в каскада от сирене и домат.
  5. Изсипете продуктите с аджика, така че сосът плътно да покрива повърхността на продуктите.
  6. Мента трябва да се разкъса на парчета и с нея да се поръси аджика.
  7. Фурната се загрява предварително на 180 °. Тавата за печене се поставя на 10 минути. През това време сиренето се разтопява напълно.
  8. Издърпайте храна и поръсете с фино нарязан кантарион. Понякога магданоз или копър се използват вместо кантарион. Някои гастрономи използват комбинация от зелени.
Рецептни бележки

Това ястие изглежда много впечатляващо, така че ще украси всяка празнична маса. Благодарение на остротата на някои съставки, насищането идва много по-бързо, така че дори изобилният вкус няма да доведе до увеличаване на теглото.

Позовавайки се на една и съща концепция за готвене, можете да използвате стандартно печене на съставки в тиган вместо на фурна. Запечената сулугуни закуска се използва както за почивка, така и за ежедневни маси.

Обобщавайки, се оказва, че това ястие във всяко понятие има предимства по отношение на скоростта и характеристиките на компонентите за готвене. Сервиране и декорация могат да бъдат разнообразни - всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания на готвача.

Гледайте видеоклипа: Картофки на фурна! Млади картофки с чесън и сирене Сулугуни вкуснотия! I Apetiten TV (Юли 2019).