Здраве

Как да готвя ечемична каша: вода или мляко? - Най-добрите рецепти

Тази статия ще ви помогне да решите как да готвите ечемична каша: вода или мляко

Изглежда, защо домакините не знаят как да готвят ечемична каша във вода или мляко, толкова е лесно? Всъщност, за да запазим полезните свойства на зърнените култури колкото е възможно повече, за да го направим ароматен, нежен и апетитен, трябва да вземем предвид някои нюанси, които далеч не всеки знае.

Предимството на овесена каша е, че е непретенциозно. Не е необходимо дълго време да се накисва, да къкри или да кипи.

Ползи и калории

Защо ечемик каша трябва да бъде в диетата на всяко семейство? Освен бързото подхранване и подготовка, грижовните майки и съпруги трябва да вземат под внимание хранителната стойност на продукта. Калоричната стойност на 100 грама зърнени култури е 313 kcal. Той съдържа 10 грама протеини, 65,5 въглехидрати и 1,3 мазнини, което превръща ечемичната зърна в отлична закуска, която дава сила за деня. В допълнение, ечемикът съдържа повече калций, желязо, манган и калий, отколкото останалите зърнени култури. Ето защо, не се съмнявайте в полезността му.

Предимството на овесена каша е, че е непретенциозно. Не е необходимо дълго време да се накисва, да къкри или да кипи. Той е отличен за готвене в тенджера, микровълнова печка, фурна и мулти-печка.

Нека се научим как да приготвяме ненадминат ечемичен каша с вода или мляко. Така че, запазете любовта и доброто настроение, започваме да приготвяме вкусно основно ястие.

Той съдържа 10 грама протеин, 65,5 въглехидрати и 1,3 мазнини, което прави ечемичните зърнени храни отлична закуска, която дава сила за деня.

Тънкости готвене ечемик каша на водата

Каша от ронлив ечемик е обичана от ценителите на богатия цвят на ястието, кремообразния вкус и изразения аромат. Дори и с помощта на вода можете лесно да изгорите, за да постигнете желания ефект, ако използвате техниката на печене на зърнени храни.

Печат на рецепта Ячка на вода
ястиеВегетариански, основни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 чаша измити ечемичени зърна
  • 2 чаши Чиста вода
  • Сол на вкус
  • 30 g Масло
ястиеВегетариански, основни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 чаша измити ечемичени зърна
  • 2 чаши Чиста вода
  • Сол на вкус
  • 30 g Масло
инструкции
  1. В сух тиган запържете предварително измитите зърнени култури, докато стане червено.
  2. Изпечен печен ечемик във вече вряла вода. Веднага след това добавете щипка сол на вкус.
  3. Поставете тенджера с вода на бавен огън и изчакайте, докато цялата течност се изсипе.
  4. Най-отгоре с кубчета масло, покрийте с капак и задушете във фурната за около петнадесет минути.
  5. Сервирайте горещо.

Гарнитурата е отлична с месо или ароматен сос. Многофункционалността на ястието е и в това, че е подходяща както за деца, така и за храна за възрастни.
Ако искате да използвате подправки, мащерка, розмарин или риган се смесват хармонично с ечемик. Можете също така да експериментирате с куркума или риган.

Съвет! Преминете дори опаковани зърнени храни, защото в нея може да има малки камъчета или кексове. Те могат да бъдат неприятна изненада в готовото ястие.

Класическа рецепта

Класическата рецепта се счита за опция за мляко и вода. Тъй като в Русия по-рано ечемичната каша е била предназначена за работещото население, тя трябва да бъде подхранваща и питателна. По този начин енергийната му стойност беше увеличена.
Рецептата, която предлагаме, е идеална за здравословна закуска.

Печат рецепта Ечемик каша с мляко и вода
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 чаша измити ечемичени зърна
  • 30 g Масло
  • 2 чаши прясно краве мляко
  • 1 супена лъжица. л. Пясъчна захар
  • 2 чаши Чиста вода
  • Сол на вкус
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 чаша измити ечемичени зърна
  • 30 g Масло
  • 2 чаши прясно краве мляко
  • 1 супена лъжица. л. Пясъчна захар
  • 2 чаши Чиста вода
  • Сол на вкус
инструкции
  1. Подредете сухи зърнени култури, изплакнете през сито. Приготвеният продукт трябва да се излее във водата и да се постави на печката.
  2. Сварете ечемичния зърно на слаб огън, докато водата изгрее напълно.
  3. Налейте предварително загрятото мляко в гърне с каша. Добавете захар и сол към получената маса. Разбъркайте добре съставките, намалете огъня до минимум и оставете да къкри 15 минути.
  4. Когато овесената каша се приготви, свалете тенджерата от огъня и я оставете да стои. За това можете да използвате както фурната, така и одеялото.
Рецептни бележки

Моля, обърнете внимание, че в готовата чиния ядрените ще бъдат леко хрупкави. Следователно, за детската диета, този вариант е неприемлив. За овесена каша беше мека и мека, грис, трябва първо да се накисва. За да направите това, напълнете го с вода през нощта и пристъпете към готвене сутрин.

Съвет! Измийте ечемичната зърна в сито, за да измиете целия прах и не изплаквайте скъпоценната съставка в мивката. Можете също така да контролирате количеството течност, от което зависи консистенцията на бъдещото ястие.

Ечемична каша с мляко

Ако искате да приготвите вкусна и обилна закуска, която ще ви даде жизненост за целия ден, използвайте сушени плодове и други вкусни съставки.

Печат рецепта Ечемик каша с мляко
ястиеЗакуска, основни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 100 г измити ечемичени зърна
  • 150 мл прясно краве мляко
  • 100 ml чиста вода
  • 20 g захар
  • Сол на вкус
  • Сини сливи, сушени кайсии, стафиди и други сушени плодове
ястиеЗакуска, основни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 100 г измити ечемичени зърна
  • 150 мл прясно краве мляко
  • 100 ml чиста вода
  • 20 g захар
  • Сол на вкус
  • Сини сливи, сушени кайсии, стафиди и други сушени плодове
инструкции
  1. Подгответе зърното предварително. Тя трябва да се измие старателно 3-4 пъти, докато водата стане повече или по-малко ясна. Трудно е да се постигне идеална чистота, тъй като зърната са фино смлени.
  2. За да съкратите процеса на готвене, намокрете зърнените култури за три часа. След това готвенето ще продължи не повече от 15 минути.
  3. Сложете зърнените култури в саксия с дебело дъно, по-добре е ако е чугунен котел. Сложете малък огън до кипене.
  4. След като кипи водата, добавете сол и захар към зърното.
  5. След 7-10 минути сместа ще започне да се сгъстява. В този момент добавете затопленото и по-добре варено мляко.
  6. Разбърквайте кашата периодично и гответе за 10 минути.
  7. Предварително напоени сушени плодове прибавят към каша.
  8. Сложете кашата масло, разбъркайте. Оставете ястието да се задушава на топла печка в продължение на 10 минути, след това ще бъде по-добър вкус.
Рецептни бележки

Защо предлагаме да добавите сушени плодове към овесена каша? Така можете да увеличите хранителната стойност на продукта, не увеличавайки значително съдържанието на калории. Тази каша е чудесна за поддържане на правилното хранене.

Също така ястието е отличен източник на енергия за целия ден. Можете да изчистите стомаха от токсините. След една седмица редовна консумация на овесена каша, цветът на лицето ви ще стане здрав, растежът на косата ще се увеличи, ноктите ще станат по-силни. Ечемикът е полезен за хора от различни възрасти. Ако децата не искат да ядат, добавете мед и плодове. Моля, обърнете внимание, че продуктът съдържа глутен, така че педиатрите не препоръчват да го давате на бебе под 1 година.

Най-добре е да ядете каша гореща. Така ще се постигне максимална полза за стомаха.

Съвет! Вместо краве мляко, можете да използвате кози или сухи, предварително разредени с вода.

Овесена каша в бавен котлон

Ечемикът често не се приема сериозно, тъй като цената им е минимална. Но всъщност е напразно, защото в него има повече влакнести влакна, отколкото в любимата елда или овесена каша. Ако се научите как да го приготвите правилно, ще откриете вкусна и здравословна храна за вашия дом.

Тъй като съвременните технологии не стоят на едно място, все повече жени купуват бавно печка, за да опростят готвенето. Така откриваме как най-добре да приготвяме зърнени храни в тази чудесна машина.

Имайте предвид, че основата за получаване на вкусен вкус на зърнени култури е копнеж. Това е пара, а не вода, която позволява на крупата да омекотява и да стане невероятно нежна и ароматна. Модерният мултикукър ви позволява да постигнете ефекта на отпуснатост, но в същото време времето за готвене е значително намалено.

Имайте предвид, че основата за получаване на вкусен вкус на зърнени култури е копнеж.

Така че, нека разгледаме тънкостите на готвене на ечемик в бавна печка:

  • Винаги използвайте сухи зърнени култури. Ако видите, че опаковката е мокра, това е лош знак за опасна плесен или бактерия.
  • Не забравяйте да изплакнете сухата каша преди да започнете да го приготвяте. Моля, обърнете внимание, че безупречно чистата вода няма да се източи. Когато финото смилане е невъзможно.
  • Ако подготвяте каша за детето, трябва да накиснете зърното. Изберете в режим на контролния панел "Каша". Но, ако изведнъж не са имали време да се накисва ечемик зърно, и скоро обяд, безопасно го сложете да се готви в бавен печка за един час. Ако времето за ядене надвишава 50 минути, крупата ще стане напълно мека и така.
  • При режим "Мляко каша" времето за готвене трябва да се намали до 25 минути. Но в този случай зърната нямат време за омекотяване, така че не забравяйте предварително да накиснете зърнените култури.
  • За да направите ронлива каша за възрастни, добавете 2,5 чаши вода към купата за млечни продукти. Гъста консистенция ще се получи от добавянето на четири чаши течност. Вместо вода можете да използвате мляко. А зърното може да заспи веднага в него.
  • Не забравяйте да добавите парче масло към готовата каша, тогава тя наистина ще бъде ароматна и нежна.

Нека поговорим за избора на температура. Можете да изпържите зърнените култури на 1600 г., но по време на готвене, поставете цифрата на 900.

Не забравяйте да добавите парче масло към готовата каша, тогава тя наистина ще бъде ароматна и нежна.

Съвет! Уверете се, че наблюдавате пропорциите на зърнените храни и течностите. Разбитата овесена каша ще се получи в комбинация 1: 2,5. Ако трябва да приготвите ястие за детето, използвайте повече вода, около 4 чаши.

Едно, две, три, Гърне, готвач!

Ако искате да приготвите много вкусна каша от ечемик по рецепта на баба, следващата ни рецепта е идеална за вас. Малко вероятно е да подхождат на хората, които желаят да загубят няколко килограма. Но перфектно диверсифицира вашата диета.

Печат рецепта Ечемик каша: рецепта от баба ми
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 л прясно краве мляко (може да се замени със сухо, разредено с вода или коза)
  • 7 супени лъжици. л. Сух ечемичен шрот
  • 100 g Масло
  • 100 g Сахара
  • 3 Яйца
  • Сушени плодове, мед, ядки (по избор)
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1 л прясно краве мляко (може да се замени със сухо, разредено с вода или коза)
  • 7 супени лъжици. л. Сух ечемичен шрот
  • 100 g Масло
  • 100 g Сахара
  • 3 Яйца
  • Сушени плодове, мед, ядки (по избор)
инструкции
  1. Доведете млякото до кипене в тенджера на печката. Налейте в нея предварително измити и обелени ечемичени зърна. Сварете го, докато се сгъсти.
  2. Когато основата се сгъсти, трябва да добавите всички яйца, захар и масло. Също така добавете пълнители.
  3. Включете фурната, за да я загреете. В глинен съд или специална форма поставете много, което се оказа на печката. За да получите тънък хрупкав на върха, четка каша на върха с сурово яйце.
  4. След това получената маса се поставя във фурната за около половин час. Можете да увеличите времето с 10 минути.
  5. Сервирайте ястието веднага след изваждането му от фурната. За по-богат, млечен вкус, добавете малко сметана.

Съвет! Ако оставите каша да достигне до фурната след готвене, тя ще бъде по-вкусна. За да направите това, извадете го от огъня и го изпратете в пещта за 15 минути.

Каша за ечемик за бебе

За да разнообразят диетата на детето, опитайте се да лекувате кашата от ечемичен мляко. Тя е много по-вкусна от грис и съдържа много полезни компоненти. Също така, тази каша е идеална като закуска за вас и дома.

Печат рецепта Ечемик каша за деца
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1,5 чаши Суха ечемична каша
  • 4 чаши прясно краве мляко
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • сол
ястиеОсновни ястия
кухняруски
Време за готвене 40 минути
части
съставки
  • 1,5 чаши Суха ечемична каша
  • 4 чаши прясно краве мляко
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • сол
инструкции
  1. Сварете млякото в чугун или друг съд.
  2. Бавно се изсипва ечемик в кипящо мляко, като веднага се разбърква с лъжица;
  3. Отново сместа се довежда до кипене и се добавя захарта.
  4. Покрийте кашата и оставете на слаб огън, докато се сгъсти. Периодично се разбърква. Процесът ще ви отнеме 20-25 минути.
  5. Пет минути преди края на готвенето, солете кашата и разбъркайте добре.
  6. Преди сервиране, добавете маслото към горещата ечемична каша. Приятно апетит!

В заключение си спомняме, че само ястия, приготвени с добро настроение и любов, ще станат истинска украса на масата. Моля ви и себе си и близките си хора.

Съвет! Не забравяйте, че овесена каша масло няма да се развалят. Трябва да се добави към чинията преди сервиране. За диетична диета сметана замени зеленчуците.

Гледайте видеоклипа: Палачинки с кисело мляко (Юли 2019).