Здраве

Пикантна супа със сирене - Стъпка по стъпка рецепта с топено сирене

Френските супи със сирене, въпреки простотата на приготвяне, са много популярен вид храна, дори и в световно известни институции.

Френските супи със сирене, въпреки лекотата на приготвяне, са много популярен вид храна, дори и в световно известни институции. Има много разновидности на това необичайно ястие за нашата кухня. Днес ще разгледаме как да приготвяме супа от сирене с топено сирене.

Така че нека вървим.

У дома можете бързо да приготвите супа от сирене с помощта на топено сирене

Супа без месо с топено сирене

Да започнем с най-простата рецепта, подготовката на която ще отнеме минимум време. Тази опция може да се използва като закуска или лека вечеря, или просто, когато има катастрофално недостиг на време за готвене. Така ще опишем стъпка по стъпка рецептата на супа от сирене с топено сирене. Ще ни трябва:

  • чифт сирена (можете да вземете всички като пастообразни и ломеви);
  • 2-3 картофи;
  • главата на лука;
  • моркови (ако не искате супата да има сладникав вкус, можете да го направите и без нея, в този случай можете да добавите още малко пържен лук);
  • всякакви подправки и зеленчуци.

Преминаваме директно към процеса на готвене:

  1. Първо трябва да приготвим печено; Първо хвърляме ситно нарязан лук в тенджерата с нагрятото масло (по-добре е да вземем крема) и едва след като е леко почервенял, добавете настърганите сурови моркови;
  2. Сварете картофите с кубчета, добавете печено там и след варене настъргана или ситно нарязана извара с нож;
  3. Подправки и сол, както и нарязани зеленчуци добавят към вкуса;
  4. Пет минути по-късно, когато сиренето се разтопи напълно, изсипва се супата в чинии, ако желаете, напълнете я със сос или заквасена сметана.

Ако искате да получите по-питателна и питателна чиния, добавете към нея всякакви зърнени храни или юфка.

Ако искате да получите по-питателна и питателна чиния, добавете към нея всякакви зърнени храни или юфка.

Съвет! Не всички сирена са еднакво добре разтворени в горещ бульон, така че за работа е по-добре да се вземат продукти, направени от натурално мляко, без въвеждането на соеви добавки.

Френска крем супа

Супи във френската кухня се приготвят по-лесно под формата на зеленчуков или месен бульон или пюре от супа. Сервира се толкова леко ястие, което дори и злонамерените любители на супи ще оценят най-често за вечеря.

За приготвянето на френска супа-пюре се нуждаем от:

  • вода 1-1.5 литра;
  • извара (по-добре е да се вземе по-деликатна кремообразна консистенция) 200 г;
  • 2-3 картофи;
  • моркови;
  • малък лук;
  • пресни зеленчуци, сол.

Така че, ние ви даваме рецепта за ароматна френска супа със сирене. Ще го приготвим в зеленчуков бульон. За да направите това, поставяме нарязаните на кубчета зеленчуци в студената подсолена вода, първо морковите, а след 10-15 минути картофите и ги привеждаме в готовност.

Сервирайте с крутони или препечени филийки

Изцедете бульона през гевгир, оставете я настрана и внимателно сварете варени зеленчуци в блендер. Отново ги добавете в бульон, заври и хвърли в него смачкана извара. Когато се разтворят напълно, изключете котлона и сервирайте супата, подправена със зеленчуци, на масата. За да му придадете по-деликатен вкус, добавете сметана.

Съвет! 100 г натурално калцирано сирене е повече, отколкото в киселото мляко. Ето защо, редовната му консумация ще помогне за укрепване на костната тъкан, както и на зъбите, косата и ноктите.

Нискокалорична супа от сирене с риба

Когато готвите това ястие, за да не се удави млечния вкус на изварата, препоръчително е да се използват деликатни видове риба, например, розова сьомга, сьомга или сьомга. По-интересна опция се получава чрез добавяне на няколко от неговите видове. Можете да приготвите тази супа с консерви.

1,5 литра вода ще са необходими:

  • около 200 г риба (или кутия с консервирани храни);
  • 1-2 сирена;
  • среден лук;
  • няколко картофи (за намаляване на калориите супа, картофите могат да бъдат заменени с тиквички или тиква);
  • сол, пипер;
  • Можете да използвате всякакъв вид зеленчуци, но според нас рибата е идеално комбинирана с копър.

Така че, рецептата за диетични супа сирене с риба и топено сирене.

Приготвената, обелена и нарязана риба (могат да се вземат филета) се излива със студена вода. Веднага щом водата започне да кипва малко, намалете топлината и отстранете пяната. Големи парчета морска риба се вари в бульон за около 12-15 минути, сладководни видове от него малко по-дълго - около 20 минути.

Най-нежният бульон се получава чрез кипене на много ниска топлина без капак. Солта е по-добре да се добави в края на готвенето - в противен случай ще "убие" вкуса на рибата.

За да не се удави млечният вкус на сирене, препоръчително е да се използват деликатни видове риба, например розова сьомга, сьомга или сьомга

Поставете картофите и лука в кипящ бульон. За да не се удави деликатната миризма на риба, по-добре е да не се запържваме лука, а да ги нарязваме много фино. Ако наистина не харесва вкус на варени лук, добавете го няколко минути преди края на готвенето - в този случай това ще бъде малко хрускане. Можете също така да го хвърлите в супата, да го изрежете на половина и да я извадите при сервиране.

Съвет! Ако сложите рибата в кипяща вода, тогава просто я сварете. Бульонът в този случай ще остане безвкусен.

Сирене наслада в пилешки бульон

Рецептата за супа пилешко сирене с топено сирене е толкова проста, колкото и предишните. Единственото нещо, за готвене бульон, имаме нужда от малко повече време. Въпреки че може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника:

  • пилешки трупове, гърди или филета се измиват старателно в студена вода;
  • Сварете го във вода за 20 минути;
  • след кипене намаляваме топлината и отстраняваме пяната;
  • за да се направи по-хранителен бульон, а пилешкият сок се прехвърли изцяло в бульон, добавя се сол, когато месото е полуготово; ако добавите сол по-късно, пилето ще бъде прекалено свежо;
  • картофи, пържени зеленчуци, добавени в края на готвенето;
  • след като картофите са готови, налейте настърганата извара в тенджерата;
  • когато сервирате супа, напълнете я със зелени.

Грижете се за красивите сервиращи ястия

Интересно! Технологията за преработено сирене беше патентована през 1911 г. от Kraft Foods. И той е измислен случайно. В швейцарския град Тун те веднъж са направили твърде много твърдо сирене, което не е било продадено незабавно. Тогава Уолтър Горбер предложил да разтопи този продукт, за да го задържи по-дълго.

Супа с топено сирене и кюфтета

За 300 г мляно месо ще ни трябват 2-3 сирена, варен ориз, яйце за образуване на кюфтета, 4 картофи, сол, лук и зеленчуци. Така че, най-простата рецепта за супа от сирене с разтопено сирене за приятелство и кюфтета:

  • разчупи яйцето в кайма, добави полуготовения, леко недопечен ориз, ситно нарязан лук, сол, подправки и образуват кюфтета; те ще бъдат по-вкусни, ако лукът е препечен;
  • чисти топки могат да се образуват, ако ръцете са леко навлажнени със студена вода;
  • запържете в масло до златния лук и морковите;
  • поставете саксията на огъня с 1,5-2 литра вода и я заври;
  • хвърлят кюфтета във вряща вода;
  • хвърлете дафинов лист в тигана и добавете сол;
  • след 5 минути слагаме настъргани картофи;
  • след 5 минути обработено сирене;
  • варете супа за 10 минути;
  • 2-3 минути преди готовността да се добавят зеленчуци.

За да създадете още по-пикантен вкус, можете да добавите малко твърдо сирене.

Интересно! В Москва, на кръстовището на Огородния проход и улица Шота Руставели има малък бронзов паметник на сиренето, Дружба. Монтиран е през 2004 г. в чест на 40-та годишнина от пускането на този прочут продукт.

Добавете гъби

Ароматизираната супа с добавка на гъби е много популярна и обичана от много ястия. Когато добавите разтопено сирене, се оказва по-деликатно и изискано, с пикантен намек за кремав вкус. Бульонът с него става по-богат и по-дебел.

Ние описваме подробна рецепта за приготвяне на супа от сирене с гъби и топено сирене:

  • най-ароматната супа ще дойде от горски гъби, но при тяхно отсъствие е напълно възможно да се използват парникови шампиньони или дори кисели гъби;
  • преди това са сварени гъби, а след това пържени с добавка на лук; ако е необходимо, морковите могат да бъдат хвърлени в печенето;
  • добавете картофи и пържени гъби, сол, подправки към вряща вода и ги приведете в готовност;
  • сирената хвърлят в супата в самия край на готвенето.

Най-ароматната супа ще дойде от горски гъби, но при тяхно отсъствие е напълно възможно да се използват парникови шампиони или дори кисели гъби.

Ако желаете, можете да добавите всякакви варени зеленчуци към тази супа: зеле, тиквички, зелен, бял или червен боб. По-опростена версия на такава супа може да бъде получена, ако вместо шампиньони използвате само топено сирене с вкус на гъби.

Съвет! Силно миришещите подправки могат да заглушат вкуса на нежните печурки. Да, и нежния млечен вкус на топено сирене, те само вреди.

Супа от сирене и броколи

Пикантният и пикантен вкус на броколи може да бъде подхранван от деликатния кремообразен вкус на топено сирене. Тази супа не само ще бъде изключително вкусна, но и много полезна. В крайна сметка, броколи е един от най-"укрепените" видове зеле, а съдържанието на витамин U, което предотвратява отлагането на мазнини и предпазва стомаха от язви, е на второ място след аспержите.

Така че, рецептата за супа с броколи и топено сирене:

  • измити от излишното нишесте, нарязани картофи хвърлят във вряща вода;
  • 7-10 минути преди края на готвенето си, ние изсипваме зеле и лук и моркови, запържени в масло в тенджерата, както и настъргана извара, сол и подправки; ако използваме замразени броколи, няма смисъл да го размразяваме предварително;
  • приготвяме супата за не повече от 10 минути, така че зелето да не загуби полезните си свойства, затова го поставяме малко по-късно от картофите;
  • Ако желаете, съда може да бъде разпръскван с блендер.

Пикантният и пикантен вкус на броколи също може да се отдели с деликатен кремообразен вкус на топено сирене

Съвет! Евтино крема сирене за подобряване на вкуса често е наситен със синтетични добавки, които могат да причинят алергии.

За любителите на чесновия вкус

Тази рецепта също е проста, но не по-малко вкусна. Въвеждането на малко количество чесън дава на сиренето специална пикантност. Можете да приготвите тази версия на супата както в пилешки, така и в зеленчуков бульон:

  • в преварена вода хвърляме нарязани картофи;
  • докато кипи, ние ферментираме лук и моркови за няколко минути; в края на печеното прибавете нарязан чесън;
  • мляно готови картофи в блендер;
  • добавете картофено пюре, сол, печене и сирене към зеленчуков бульон;
  • Сварете супа за още 5 минути;
  • Изсипете чиниите, добавете зеленчуци и се насладете на изискания вкус.

Можете да сервирате супа от сирене дори с червен хайвер

Пушена рецепта

Друга интересна комбинация са сирене и пушени меса. Освен това, месните продукти могат да вземат всякакви, например, мазни гърди, бекон или обикновен колбас. Тъй като ще вземем месото вече в готова форма, ще отнеме не повече от 20 минути за приготвяне на такова ястие:

  • хвърляйте картофите в сламки или кубчета във вряща вода и го гответе за около 10 минути;
  • добавете сол и сотиран лук и моркови;
  • Заспиваме в пушена супа, трябва да ври само 5 минути, така че месото да се смекчи леко;
  • пет минути по-късно слагаме настърган кашкавал в тенджера;
  • добавете всякакви не много проститутки.

Друга интересна комбинация са сирене и пушени меса.

Кремообразна супа с раци

Това ястие може да се приготви с добавка на всякакви морски дарове, например скариди или калмари. Ние описваме най-простия и най-евтиния вариант с пръчки от раци и топено сирене:

  • лук, нарязан на половин пръстени, и пръчки от раци в тънки ивици;
  • готвене с лук; Можете да добавите настъргани или фино нарязани моркови;
  • кипнете вода, хвърляйте картофите и малките юфка в тенджерата;
  • 10 минути преди края на готвенето, добавете нарязаните сирена;
  • Раковите пръчици и зеленчуците се хвърлят точно преди да се изключи чинията, след няколко минути.

Това ястие може да се приготви с добавка на всякакви морски дарове, например скариди или калмари

Съвет! Тази супа може да се променя, като се добави към морската си капуста или царевица. В резултат на това получавате напълно различни, но не по-малко вкусни ястия.

Сирената супа може да се приготви с добавянето на разнообразни продукти. Например, ряпа, картофи и чушки.