Здраве

Ябълка Арония - Вкусни рецепти за зимата

Най-сигурният начин да се спасят всички витамини в зрънце е да направите черно сладко от арония.

Арония е зрънце, което е много здравословно. Помага за намаляване на налягането, пречистване на кръвта и стимулиране на имунната система. Най-сигурният начин да спасим всички витамини е да направим черно сладко от арония. Рецептите включват различни опции за приготвяне на този продукт. Първоначално черната арония е донесена от Канада и използвана като декоративно растение. Но благодарение на усилията на Мичурин, който доказа лечебните свойства на плодовете, тя стана необходима съставка в менюто на много домакини.

Арония е зрънце, което е много здравословно. Помага за намаляване на налягането, пречистване на кръвта и стимулиране на имунната система.

Съставът на конфитюра на този продукт може да включва различни компоненти: ядки, лимон, портокал или канела.

Съставът на Арония

Черноплодните плодове или арония имат широка гама от ценни съставки. Растението се отглежда като хранителен продукт и лекарство.

Плодовете съдържат фруктоза, каротин, пектинови съединения и витамини К, С, Р и Е. Също така в състава са органични киселини, диетични фибри и вода.

От минералните компоненти присъстват йод, желязо, флуор и манган.

Арония е шампион по съдържание на витамини. Йода е 4 пъти повече в него, отколкото в цариградско грозде и малина. Витамин С е сравним с лимона. А витамин Р е повече, отколкото в портокали, ябълки и касис.

Съвет!Този продукт се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и с висок холестерол. Аронията помага да се освободи тялото от токсините и подобрява зрението.

Арония е шампион по витамини

Полезни свойства

В средата на XX век черната арония е официално призната като лекарствена съставка.

Тази ягода е ценена заради полезните си свойства:

  • Препоръчва се за недостиг на йод, симптом на който е умората на тялото, кървене на венците и апатия.
  • Пектините допринасят за отстраняването от организма на тежки метали и радиоактивни компоненти, както и за нормализиране на функционирането на хранителната система и при лечението на холецистит.
  • Органичните съставки помагат за храносмилането.
  • Микроелементите помагат за нормализиране на функциите на сърдечно-съдовата и нервната система.
  • Използва се като превантивна мярка за нормализиране на кръвното налягане.
  • Приемането на конфитюр от лечебни плодове през зимата ще помогне да се избегнат сезонните бери-бери.

Приемането на конфитюр от лечебни плодове през зимата ще помогне да се избегнат сезонните бери-бери

Съвет! Не използвайте заглушаването на този продукт при ниско налягане. Тъй като това допринася за силното му намаляване.

Характеристики за готвене

За да създадете вкусно сладко, трябва да спазвате технологията на приготвяне:
За прибиране на реколтата трябва да съберете зрели плодове. В този случай, трябва да сортирате развалени плодове и да премахнете листата.

Бери има гъста кожа, така че трябва да се излее вряща вода и бланшира няколко минути. Това се прави така, че плодовете да се напоят със сироп.

Черната агроподка се характеризира с горчив вкус, поради което за неговото приготвяне си струва да се използва голямо количество захар.

Готовото конфитюр се разлага само в стерилизирания контейнер.

По-вкусна подготовка се получава при добавяне на портокал, ябълки и други плодове.

Черната авуроподка се характеризира с горчив вкус, поради което за неговото приготвяне си струва използването на голямо количество захар

Съвет! За заготовки трябва да изберете плътни, лъскави и гладки плодове. Продукти с различни петна са по-добре да се хвърлят.

Традиционна рецепта

Следните съставки са необходими, за да се направи проста рецепта:

  • захар - 1,5 кг;
  • вода - 0.5 л;
  • избрани плодове от арония - 1,2 кг.

Количеството вода зависи от вкуса на основната съставка. Ако ви харесва стягащ вкус, тогава можете да вземете 400 мл вода. За по-мек продукт трябва да вземете повече вода.

Създаването на конфитюр се състои от следните стъпки:

  1. Зърната трябва да се сортират и измиват, а също и да се отстрани стъблото.
  2. Бланширането се прави, за да се получи мекота на продукта. В този случай сиропът преминава през кожата. Ягодите се поставят в кипяща вода в продължение на 7 минути.
  3. За да направите сироп, трябва да се налива вода в тенджера и се изсипва в него захар, която трябва да се разтвори.
  4. Арония се излива в сироп и се приготвя в продължение на 15 минути.
  5. Сместа трябва да се охлади в продължение на пет часа.
  6. След това сладко се приготвя още 20 минути.
  7. Заготовката се разгъва в стерилни кутии. Капаците са запечатани.
  8. Банките трябва да се охлаждат при стайна температура.

Количеството вода зависи от вкуса на основната съставка. Ако ви харесва стягащ вкус, тогава можете да вземете малко по-малко вода.

Съвет! Няма нужда да разбърквате горещата смес с лъжица. Това ще повреди плодовете. Опитните готвачи препоръчват внимателно разклащане на контейнера за варене.

Бърза рецепта

Петминутните заготовки са по-полезни от обикновено, тъй като те са подложени на по-малко топлинна обработка. Това спестява повече витамини. Но такъв деликатес има по-кратък срок на годност, така че трябва да се съхранява в мазето или в хладилника.

Рецептата за бързо хранене включва 2 кг захар и 1 кг плодове. Подготовката се състои от следните действия:

  1. Плодовете се смачкват с блендер или с помощта на месомелачка.
  2. Сместа се смесва със захар и се поставя върху огъня.
  3. Необходимо е да се вари на слаб огън до кипене. След това огънят трябва да бъде подсилен и варен в продължение на пет минути.
  4. Сместа се разлага на стерилизирани контейнери и се покрива с капаци.
  5. Банките с продукта се стерилизират за 15-30 минути и се навиват.

Петминутните заготовки са по-полезни от обичайните, тъй като са подложени на по-малко топлинна обработка.

Съвет! За стерилизация в тиган на дъното на тъканта се разпространява. След това се формират банки с покрити корици. В контейнера се налива вода поне половината от кутиите, а тенджерата се поставя на нисък огън. След кипене, в зависимост от размера на бурканите се стерилизира в различно време.

Характеристики на приготвяне на конфитюр

За засядане са необходими следните компоненти:

  • захар - 1,2 кг;
  • вода - 1,5 чаши;
  • плодове - 1 кг.

Зърната са в тигана. Те се пълнят с вода и се подпалват. Под капака офика трябва да се изпари, докато омекне. Тогава плодът се избърсва през сито. Пюрето се превръща в контейнер за готвене, където се добавя захар. Продуктът се довежда до ниска температура.

Съвет!За да запазите миризмата, цвета и вкуса на заготовките, пет минути преди края на готвенето, добавете лимонена киселина.

Бери сладко ще бъде много полезно в студените зимни вечери

Рецепти с допълнителни съставки

Други плодове ще ви помогнат да подчертаете необичайния вкус на плодовете.

С добавянето на ябълки

Сладко-кисел с кисел вкус се оказва, сладко от ябълки с черна арония. Рецептата има изключителен аромат с ябълкови нотки.

Това ще изисква:

  • офика - 1 кг;
  • вода - 500 ml;
  • ябълки - 400 г;
  • захар - 1,4 кг;
  • лимонена киселина и канела в чаена лъжичка.

Зърната трябва да бъдат измити и след това бланширани във вряща вода за няколко минути. След това накратко се поставя в студена вода и се оставя водата да се отцеди. Jam се приготвя стъпка по стъпка:

  1. Сиропът се изварява от вода и захар.
  2. Зърната се варят в сироп за около пет минути, след което се оставят за 4-6 часа.
  3. Ябълките се нарязват на филийки и се вари във вряща вода, докато омекнат.
  4. Останалата захар се добавя към контейнера с офика и половин час се вари.
  5. След това ябълките се изсипват и варят още 25 минути.
  6. Изливане на лимонена киселина и канела. Пастата се вари още пет минути и се разлага на подготвен контейнер.

Съвет!Не забравяйте за стерилизацията на кутии и капаци. Преди това те трябва да ври в саксия с положено кърпа на дъното. Ако се планира допълнителна стерилизация след опаковане на продукта, тогава банките могат да се напоят с вряща вода.

Комбинация от лимон

Можете да си направите страхотно сладко с черна арония и лимон. Заготовките за рецепти включват необичайна съставка. Подобен продукт се използва за медицински цели. Особено помага при настинки и съдова дистония.

За да се подготвите, трябва да се подготвите:

  • Бери - кг;
  • захар - 1,2 кг;
  • лимонов сок - 0,5 чаши;
  • вода - 2 чаши;
  • плодов сок - 1 чаша;
  • ром - 2 супени лъжици. л.
Други плодове ще ви помогнат да подчертаете необичайния вкус на плодовете.

Бери изпечени във фурната за пет часа. В същото време е по-добре да затворите съдовете с капак. Говорещият сок се излива и вари с вода и захар. След това в получения сироп се добавят плодове, ром и сок. Сместа се приготвя допълнително. Почти на самия край се добавя лимонов сок и след пет минути сладкото трябва да се отстрани от топлината. Сместа се опакова в кутии и се навива.

Съвет! Горещи буркани с каквото и да е конфитюр трябва да бъдат обърнати, увити в одеало и оставени за един ден преди охлаждане.

Оранжев аромат

Един необичаен вкус е сладко от черна арония с портокал. Рецептите могат да бъдат допълнени със съставки като орехи или канела.

За приготвяне на вкусна заготовка ще са необходими:

  • плодове черен плод - 1 кг;
  • портокали -500g;
  • Лимони - 300 г;
  • захар - 2 кг;
  • орехи - 200 г

Измитите плодове трябва да се усучат през месомелачка. Портокалите за 10 минути се поставят във вряща вода. След това лимоните и портокалите се прелитат през месомелачка. Първо трябва да премахнете костите и нарязани на филийки. Ядрата се смачкват. Всички компоненти се смесват и подпалват. След кипене на сместа, тя трябва да се вари в продължение на пет минути и незабавно да се разпространи по бреговете и запушена.

Такова сладко не само укрепва имунната система, но и помага за лечение на анемия.

Съвет!Дори валцувани и стерилизирани буркани трябва да се съхраняват на хладно място. Това може да бъде склад или изба.

Jam не само укрепва имунната система, но и помага за лечение на анемия.

Опция за канела

Jam ще получи богат вкус след добавяне на канела. За да подготвите детайла, трябва да съберете следните компоненти:

  • плодове от арония - 1 кг;
  • захар - 1,7 kg;
  • вода - 3 чаши;
  • Канела - 1,5 ч. Л.

Преди готвене зърната трябва да се сортират, да се изплакнат и бланшират за няколко минути. След това продуктът се излива в гевгир и се излива студена вода, за да се охлади. След това се извършват следните действия:

  1. Варено сироп от 1 кг захар.
  2. Плодовете попадат в сместа и се вари в продължение на 4-6 минути.
  3. Варенето трябва да се приготви за 9-12 часа.
  4. След това трябва да приготвите сместа допълнително. В същото време се изсипва и останалата захар.
  5. След като съставът се сгъсти, към него трябва да се добави канела.

Съвет! За приготвянето на сладко и сладко с добавянето на ябълка се препоръчва използването на късни плодове с високо съдържание на пектин. В същото време, събирането на реколтата е особено красиво благодарение на желиращите свойства на ябълките.

Черешово листо

Арония е отлична съставка за конфитюр. Интересно решение са рецепти с черешови листа.

За неговата подготовка ще ви трябват 2 кг плодове, 200 г листа череша и 1,5 кг захар.

Листата са необходими само за сироп. Тогава можете да ги вземете.

Черешките листа се варят във вода. След това течността се филтрира, към нея се добавя захар и сиропът се вари. След това плодовете се изсипват и сместа се вари в продължение на пет минути. След това конфитюр се влива 8-10 часа. След това кипенето и охлаждането се извършват още два пъти. Горещата смес се изсипва в кутии и се запушва.

Jam се пакетира в стерилни буркани

Съвет! Варенето може да се приготви в бавен котлон. За да направите това, прилагайте режима на "готвене" или "охлаждане".

Какво може да се комбинира?

Сладко от черен аромат е подходящ както за празнична, така и за ежедневна маса. Може да се разрежда с вряща вода и да се пие вместо чай. Такава напитка ще укрепи кръвоносните съдове, ще повиши имунната система и ще стимулира енергията.

Също така, конфитюр и конфитюр може да се използва за пълнене на кифли, торти и кифли.

Много хора харесват рецептата за печени ябълки с мед. Вместо мед можете да използвате сладко. Вземете изключителен вкус.

Арония може да се приготви не само от сладко. Тази съставка се използва за приготвяне на домашно вино, бренди, бяла ружа и дори мармалад.

Сладко и конфитюр може да се използва за пълнене на кифли, торти и кифли

Обикновените рецепти ще ви помогнат да приготвите полезен деликатес с полезни и лечебни свойства. Използването на допълнителни съставки разнообразява вкуса и ще придаде уникален вкус на всяко парче.

Гледайте видеоклипа: Празник на райската ябълка в село Хрищени - persimmon (Юли 2019).